Una cucina con penisola può aumentare superficie di lavoro, contenimento e convivialità, ma funziona bene solo se dimensioni, passaggi e impianti sono progettati insieme. La posizione della penisola deve facilitare i movimenti tra lavaggio, preparazione e cottura senza creare ostacoli nella zona operativa. Elemento da progettareCosa valutareRischio da evitarePassaggio intorno alla penisolaApertura di ante, cassetti, lavastoviglie e presenza contemporanea di più personeCorridoi troppo stretti o inutilmente...