La parola agli Chef

Abbattitori, forni a vapore, sottovuoto. I nuovi elettrodomestici hi-tech portano la cucina professionale a casa nostra. Ma come si utilizzano? Quanto costano? Quali sono i vantaggi? Lo abbiamo chiesto a sette chef stellati: Massimo Bottura, Alessandro Borghese, Carlo Cracco, Rosanna Marziale, Ernst Knam, Eugenio Boer, Antonino Cannavacciuolo. E se volete approfondire per scoprire gli ultimi modelli disponibili sul mercato, in edicola troverete il nuovo numero con uno Speciale dedicato alle cotture innovative.

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