Cucinare d’estate, con la cottura lenta è più facile

Le pentole a bassa temperatura non riscaldano gli ambienti e fanno risparmiare tempo. Il marchio “storico” Crock-Pot, nella versione da 4,7 litri, prepara pietanze per 5 persone

I vantaggi della cottura lenta a bassa temperatura costante sono molti, primo tra tutti quello di preservare meglio le qualità nutritive degli alimenti. Poi c'è il plus non trascurabile di far risparmiare tempo e fatica: si preparano gli ingredienti nel giusto dosaggio, li si predispone facilmente nel forno nell'apposito recipiente, si imposta temperatura e tempo di cottura e.. ce ne si dimentica. Ma, oltre al forno, per cuocere pietanze a bassa temperatura ci sono sono le pentole elettriche, che, rispetto al forno, ai fornelli a gas e a induzione, consumano meno. Indicati sia per chi va di fretta che per i gourmet, questi piccoli elettrodomestici sono anche piacevoli elementi di arredo e personalizzazione su mensole e ripiani in cucina, basta che nelle vicinanze ci sia una presa di corrente. Senza dimenticare che le basse temperature di funzionamento non comportano alcun riscaldamento degli ambienti, consentendone l'uso anche d'estate nelle giornate più calde.

Tra i prodotti di questo tipo sbarcati sul mercato italiano c'è la Crock-Pot Slow Cooker, marchio specializzato in questo settroe dal 1970. Nella versione Countdown da 4,7 litri, adatta a preparare pietanze per una intera famiglia (la capacità è indicata fino a 5 persone), è possibile regolare il tempo e la modalità di cottura; dal timer si può visualizzare il tempo di cottura rimanente (da qui il nome).
La pentola è sicura ed economica: può essere lasciata accesa anche quando non si è in casa e ha un bassissimo consumo energetico, quanto una lampadina tradizionale. Le impostazioni di cottura sono 2, Low e High, e la funzione Warm automatica consente di mantenere in caldo le pietanze. La pentola interna è in materiale ceramico rimovibile, utilizzabile anche in forno e lavabile in lavastoviglie. È progettata per la cottura lenta di carne, pesce, verdure, legumi, creme dolci e altri alimenti.

Crock-Pot Countdown da 4,7 litri viene fornita coon utensili da cucina e con un ricettario in italiano; è garantita 5 anni e costa 99,90 euro.

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